01京酱肉丝的做法
京酱肉丝是一道源自北京的传统菜肴，以其独特的酱香和肉丝的细腻口感而闻名。我们可以轻松在家自制这道美味。
◆ 制作过程
首先，准备好所需的食材。我们可以用 里脊肉、 豆腐皮和 葱白。然后，将 里脊肉切成丝，加入两勺鸡粉进行腌制。与此同时，豆腐皮切成块状，葱白切成丝备用。在热锅中加入适量的油和家乐鸡粉，以及两大勺豆瓣酱煸炒，随后加入 甜面酱等调料，炒至酱料红亮诱人。过程中，要注意酱料和鸡粉都带有咸味，因此无需额外加盐。最后，放入腌制好的肉丝翻炒均匀即可。
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