香茅牛肋骨
首先，我们来看香茅牛肋骨。这道菜以独特的香茅味道为特色，令人垂涎。制作时，我们需要将西芹、香茅和香菜切碎后打成汁。将牛肋骨腌制在香茅和香料混合的汁中，然后加入盐、白糖和蒜汁，腌制8小时。之后，将腌制好的牛肋骨放入烤箱，以220℃的温度烤2小时，直至肋骨脱骨。最后，将烤好的牛肋条肉装盘，骨头作为点缀，并搭配泰汁和黑椒芥末酱，上桌后蘸食即可。制作过程中，要控制好香茅的用量，确保其味道不会过重。
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