农村中，这种植物的种子堪称营养美食，而其叶子则鲜为人知，实属珍贵。如今，我们的生活品质和消费能力都今非昔比，能够更细致地辨别食材的优劣。然而，在古代，人们往往只能通过品尝才能判断食材的好坏，且许多美味佳肴因此被忽视。例如，我们日常食用的番薯，在古代却被视为仅供食用的根茎，其叶子常被喂给家畜。同样，芝麻叶也鲜有人知。说到芝麻，人们自然会联想到其香浓的口感，却往往忽略了芝麻叶的营养价值。实际上，芝麻叶同样富含多种营养成分。
011.芝麻与芝麻叶的营养
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