01烤箱版“泡泡脆”——15分钟搞定咔嚓快乐

豆皮在我们家的餐桌出场率极高，涮火锅、拌凉菜、炒热菜都能见它身影。可“泡泡脆”这种空气都炸不开的口感，还是头一回尝试。把普通豆皮扔进烤箱，190℃ 15分钟，出来就是一片片金黄小泡壳，咔嚓一声脆到耳膜都震动。

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