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红糖白糖九层糕:层层分明,Q弹拉丝

01童年记忆里的年味

小时候,每逢过年,厨房里总会飘出米浆与蒸汽交织的甜香。妈妈把石磨磨得细白的米浆倒进木桶,一层层蒸出九层糕。我们围着蒸锅,数着“一层、两层……”像拆盲盒一样期待下一层是甜还是糯。那份简单却隆重的仪式感,成了后来无数次回乡的理由。

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