011. 红烧茄子的健康做法

1.1 ► 食材准备及营养价值

软糯入味，比肉还香的下饭神器——红烧茄子。红烧茄子，这道经典的家常菜，深受大众喜爱。虽然每家的做法各有千秋，但共同之处在于其美味与营养。 茄子富含维生素P，有助于增强细胞间的黏着力与毛细血管弹性，同时，其含有的龙葵碱成分对消化系统肿瘤的增殖具有抑制作用，为胃癌的防治提供助力。

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