01红烧口条的做法

> 原料及初步处理

首先，我们需要将新鲜的猪舌放入冷水中，加入葱姜料酒进行焯水。这一步可以多煮一会儿，让肉质更加酥烂。接着，轻轻刮掉白膜，切成厚片。这一步不仅解压，还能让口感更加丰富。通过焯水去腥和去除白膜的处理，可以进一步提升红烧口条的口感。

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