一碗热腾腾的米饭，虽无繁复烹饪，却常驻餐桌，成为许多人不可或缺的主食。那么，如何让这最日常的主食也变得更为健康呢？
蒸米饭时，只需加入一步简单操作，即可让米饭的营养价值倍增。
011. 糙米的作用
在日常饮食中，我们经常食用的是经过深度加工的精白大米，然而这种大米在加工过程中失去了大量的矿物质、B族维生素和膳食纤维。相比之下，糙米呈现出微黄的色泽，这得益于其外层的谷皮和胚芽。正是这些部分，使得糙米成为了矿物质、B族维生素和膳食纤维的宝库。
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