四川的独特气候孕育了辣豆豉这一美味，三台潼川豆豉更是其中的佼佼者。从楚汉相争的偶然发现到邱军医的巧妙改良，豆豉炒鸡蛋的香辣滋味让人欲罢不能，连打喷嚏也挡不住再来一盘的冲动。

011.豆豉的历史与制作工艺

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