这颗形似“宝莲灯”的地中海明珠洋蓟，虽仅15%可食用却富含护肝排毒的洋蓟酸、调节血脂的膳食纤维和抗氧化的黄酮类化合物。从古埃及到中国餐桌，这颗“蔬菜之皇”正以清蒸、焗烤或茶饮等多种方式，为现代人的健康饮食增添独特风味。

011. 洋蓟的简介和历史

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