清明前夕，顺德龙江东头村的百年烧肉工坊灯火通明，第五代传人谭伟刚正以祖传工艺烤制皮脆肉嫩的广西土猪——从凌晨两点的拆骨腌制，到350度炉火中精准把控的酥皮形成，每一道工序都延续着清代咸丰年间"生盛号"的匠心跳动。

01清明与传承之旅

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