01宿迁花椒肉的传承

△ 花椒肉的乡村传统地位

花椒肉，这道宿迁地区的传统美食，在乡村的红白宴和大席宴上始终占据着不可或缺的地位，被誉为“大件”荤菜。而提及花椒肉的代表性产地，不得不提宿豫区大兴镇，其制作的花椒肉深受当地人喜爱。

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