01鸡蛋的营养价值及功效
> 鸡蛋的营养价值
鸡蛋不仅美味，更是“营养宝库”，含有丰富的营养成分。它的营养成分在食物界中堪称佼佼者，仅次于母乳。一个鸡蛋所蕴含的热量，相当于半杯牛奶加上半个苹果的能量。鸡蛋几乎包含人体所需的各种营养物质，如卵黄素、卵磷脂、优质蛋白质、脂肪以及钙、钾、铁等多种矿物质和维生素。一个鸡蛋就能提供8%的磷、3%的维生素E、4%的锌、4%的铁，以及12.6%的优质蛋白质。
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