01广州与腊肉的故事

▣ Jenny的回忆与思乡

时间是食物的挚友，也是食物的死敌。在初冬的广州，一场罕见的双彩虹横跨珠江两岸，为这座时尚之都增添了别样的色彩。对于在广州生活了十七年的Jenny来说，这里不仅是她求学、工作的起点，更是她心中的第二个故乡。而让她如此牵挂的，正是那道故乡的广式腊肉。在老家佛冈，每当稻谷收割、番薯成熟时，便是制作腊鱼腊肉的时节。那里山清水秀，食材丰富，尤其是红白相间的五花肉和肥瘦适中的梅花肉，都是制作腊肉的绝佳选择。如今，尽管Jenny已经远离家乡多年，但那一口肥而不腻的腊肉始终萦绕在她的心头。

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