01酸汤牛肉的回忆与制作

❒ 回忆中的味道

小时候每到天冷，外婆总会提前备好发酵好的番茄，等我放学回家，厨房就飘着一股勾人的酸香。她站在灶台前，一边翻炒着番茄，一边叮嘱我“等会儿先喝碗热汤暖身子”。锅里的酸汤咕嘟咕嘟冒泡，牛肉片下锅后很快就变了色，盛上桌时撒上一把葱花，我捧着碗连喝两大口，酸香顺着喉咙滑下去，浑身的寒气瞬间就散了。

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