01中式佳肴推荐
◇ 酸菜鱼
多款中式佳肴齐聚，酸菜鱼、泡椒牛肉炒鸡蛋、豌豆苗拌金针菇以及辣椒肉卷炒鹿茸菇，让你尽享口福。
酸菜鱼制作中，首先将黑鱼处理干净，鱼骨切成段，鱼肉则用斜刀切成薄片，用盐、料酒、白胡椒粉和淀粉腌制片刻。鱼骨先煎至两面呈现金黄色，然后加入姜片、泡椒段和酸菜丝进行翻炒至香味四溢。待汤汁熬煮至浓稠后，将腌制好的鱼片放入汤中烫至变白，最后撒上蒜末、干辣椒段和花椒，再浇上滚烫的热油，一道美味的酸菜鱼就完成了。
此文由 怡心湖 编辑，若您觉得有益，欢迎分享转发！：首页 > 会·生活 » 中式佳肴大盘点：解锁你的味蕾享受