01木耳菜概述

木耳菜，这一夏日里的美味佳肴，有着多个别名，如潺菜、落葵、豆腐菜以及紫角叶等。

❒ 木耳菜的别名与食用部分

木耳菜又名潺菜、落葵、豆腐菜及紫角叶，主要食用其柔嫩的幼苗、嫩梢和叶片，质地细腻滑嫩，富含营养。

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