食材简单常见，有芋头、葱、盐、生抽、食用油。做法也不难，先把芋头清洗干净，不用去皮，直接放蒸锅里大火蒸20分钟左右，直到能用筷子轻松穿透。简单的蒸煮能最大程度保留营养。 蒸好后取出来放凉些再去皮，切成小块摆在盘子里。接着切些葱花撒在上面，再根据口味撒盐、淋生抽。最后热锅烧油，等油冒烟浇在芋头上，“滋啦”一声，香味就出来了。这道菜粉糯化渣，葱香和芋头香融合，口感很棒，适合忙碌的上班族，下班回家很快就能做好，暖胃又暖心。
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