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红薯有哪些营养价值?可以抗癌吗?

红薯虽非“抗癌之王”,但富含维生素C、胡萝卜素和膳食纤维,替代部分主食可促进健康。高钾低钠的特性还适合高血压人群。蒸煮保留营养最佳,油炸则破坏价值。

红薯有哪些营养价值?可以抗癌吗?

红薯也叫地瓜、白薯、甘薯,由于味道香甜,价格便宜,耐储存,成为了很多人喜爱的食物。

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