南瓜果实有圆、扁圆、长圆、纺锤形或 葫芦形，先端多凹陷，表面光滑或有瘤状突起和纵沟，成熟后有白霜。种皮灰白色或茶褐色，边缘明显粗糙。肉厚，黄白色，老熟后有特殊香气，味甜而面。种子扁，嫩瓜可作蔬菜，是夏秋季的瓜菜之一，味甘适口。老瓜作饲料或代糖，不少地方称之为“饭瓜”。种子可炒食或入药。南瓜含铁、钴和锌元素，常吃能补血养颜，皮肤会红润、更有光泽。还能保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、预防感冒等功效。
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