苏轼、黄庭坚的究香研方，蔡京燎香沐客的豪奢，洪颜沈叶四氏香谱的编纂，徽宗嗜古龙涎香等等香事践行，各领风骚，对沉香的品辨有独到精微的判别和见解。（被纪晓岚收录于四库全书的《香乘》，其中的香方谱录，也多出自于洪刍、颜博文、叶廷珪、沈立等人编纂的香谱）
南宋品香高手、大学士范成大，曾在广西桂林为官时，将当地的见闻和少数民族风土人情，写了一部《桂海虞衡志》，著中对海南沉香的形态和气韵做了清晰的描述，原文如下：
“上品出海南黎峒，一名土沉香，少有大块，其次如蠒（jian第四声)栗角、如附子、如芝菌、如茅竹叶者佳，至轻薄如纸者、如水亦沉。（海南沉香，形似菌芝状的板头壳沉）
香之节，久蛰土中，滋液下流，结而为香，採时香面悉在下，其背带木性者，乃出土上，环岛四郡界皆有之。（海南树心油，结油状态在树的芯节内部，呈现油木混合的形态）
悉冠诸番所出，又以出万安者为最胜，说者谓万安山在岛正东，钟朝阳之气香尤醖籍丰美，大抵海南香气皆清淑如莲花梅英鹅梨蜜脾（蜂窝）之类，焚博山投少许，氛翳弥室，翻之四面，悉香至煤烬，气不焦，此海南之辨也。”
（古法隔火炭熏海南沉香）
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