川酒占了国内白酒市场百分之七十的份额，税收贡献率占四川食品工业税收的百分之七十左右。为四川经济作出了巨大贡献。
传统的川酒生产技艺是老袓宗留给我们后人的宝贵遗产。其工艺为老五甑法，续糟发酵。所谓百年老窖，万年糟就是川酒发酵的核心！纯粮精酿，手工制作，古法天锅，这些完整的老祖宗工艺保证了川酒的质量，因而广受全国人民喜爱。
近年来，不少酒企受急功近利的影响，正逐步丟失老祖宗传给我们的精化。
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