春节临近，节日里亲友相聚自然少不了以酒助兴，觥筹交错、推杯换盏之间将节日的气氛推向高潮。饮酒不但可以助兴，也是人们抒发情感的媒介，唐代大诗人李白更是无酒不成诗，人们耳熟能详的诗句有“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”；“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯”；“花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人”；“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”等，对于饮酒的赞美，使“无酒不欢”成为我国的千年文化传统，特别是我省做为孔孟之乡，礼仪之邦，以酒会友的酒桌文化更是全国闻名。
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