01氯化镁的分类和应用
氯化镁，这种化学物质，其实在工业和食品领域都有着广泛的应用。它被分为食品级氯化镁和工业氯化镁两大类。尽管工业氯化镁对人体有害，但食品级氯化镁却大相径庭。在我国，食品级氯化镁常被用作食品添加剂，广泛涉及食品、食盐、矿泉水、医药等多个行业。例如，配方奶粉中通常含有这种成分，它们是人体所需的矿物质，经过严格配比，单种物质过量添加才会对人体有害。此外，我们日常吃的豆腐也离不开氯化镁，它作为凝固剂使用，对人体无害。
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