01清香型白酒的崛起

中国白酒的香型分类历史并不长，但已深入人心。在过去的几十年里，清香型白酒逐渐崭露头角。首次评选出的四大名酒中，除陕西西凤酒外，山西汾酒、四川泸州老窖和贵州茅台都成为了各自香型的佼佼者，代表着清香型、浓香型和酱香型。这三种香型也被誉为中国的三大基础香型。

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