01牛街彝族跳菜概述

牛街彝族跳菜，又称端托盘舞，是牛街彝族在办宴席时上菜环节中的一项特色风俗。这一舞蹈旨在敬重宾客并营造欢乐氛围，融合了舞蹈、音乐与饮食文化。上菜时，引菜人和抬菜人伴随着音乐节奏，以彝族独特的舞步，幽默而诙谐地将菜肴以“棋子”式布局摆放在餐桌上，展现了一种别具一格的上菜礼仪。此项技艺在2018年被弥渡县人民政府列为第二批县级代表性项目，并在2019年进一步被州人民政府公布为第五批州级代表性项目。

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