01扬州狮子头的由来

扬州狮子头的起源可以追溯到隋朝。在唐郇国公韦陟的一次宴会上，府中名厨韦巨源精心烹制了扬州四道名菜，其中一道尤为引人注目，那便是“葵花斩肉”。此菜以巨大的肉圆子为主料，烹制后的肉丸子瘦肉凸起，肥肉末已大部分溶化，表面凹凸不平，形似雄狮之头，因而得名。

继续阅读：

此文由 怡心湖 编辑，若您觉得有益，欢迎分享转发！：首页 > 走·江湖 » 扬州狮子头的历史起源与赞誉