01金花茯茶的独特工艺

金花茯茶，作为安化黑茶中的珍品，被誉为“人间极品”。这种茶叶，又称“湖茶”或“府茶”，其历史可追溯至元末明初的陕西泾阳，因此也被古人们亲切地称为“泾阳茯茶”。其独特之处在于独特的“金花”工艺，即在原料加工过程中，通过特定的环境控制，让砖身内培养出一种名为“冠突散囊菌”的黄色菌落，这就是人们常说的“金花”。

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