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浮梁红茶——冠于天下

浮梁功夫茶是一种红茶,属于发酵茶,产地在江西省景德镇市的山区和丘陵地带。浮梁地区的茶叶种植历史悠久,早在汉代就有僧人种植和采集茶叶的记录。因为浮梁地区位于瓷都景...

湖州传统饮茶习俗——熏豆茶

熏豆茶,又叫烘豆茶,是江浙一带特有的传统饮茶习俗,尤以湖州南浔为主。它是一道由熏豆、胡萝卜干、桔皮、桂花、芝麻和绿茶叶等多种辅料一起冲泡而成的茶点。而在一些家庭...

一“紫”成名,云南特有茶树品种‘紫娟’

紫娟之名,名副其实。与其他一身挂绿的茶树不同,紫娟则是全身披紫,紫茎、紫叶、紫芽,将“紫”贯穿全身,先得名“紫尖”,后更名为“紫娟”。万里挑一是紫娟独特的出场方...

陈皮白茶,绝配饮品

陈皮白茶是一种风味独特的茶品,选用新会陈皮和福鼎白茶为原料,并经过独特的干燥工艺制成。陈皮,又称橘皮,是芸香科植物橘及其变种的干燥成熟果皮,被誉为“百年人参”。...

滇青、滇绿,它们不一样!

滇青和滇绿,是两种不同的茶叶类别。滇青指的是云南普洱茶的原料,即晒青毛茶。而滇绿是云南产的绿茶。这两者的根本差异在于杀青温度和干燥方式的不同。滇青和滇绿的概念大...

有品的“重口味”茶——虫屎茶

虫屎茶,也被称为"龙珠茶",是一种特殊的茶叶,受到广西、湖南和贵州等地苗族、瑶族等少数民族的喜爱。虫屎茶的制作方法与普通茶叶不同。每年在谷雨季节前后,当地人会上...

“东方睡叶”——酸枣叶茶,简单制作方法

每年五一前后,山上的野生酸枣树发芽了,鲜叶的采摘开始了,小伙伴们迎来了一年的炒茶季。沿着山间的小路,寻找散落在山坡上的酸枣树,在1周左右的采摘期内,避开树枝上的...

一杯盛夏的专属好茶——金萱茶

金萱茶是由金萱茶树采制的半球形包种茶,产自台湾南部嘉义县和南投县境内。它以古法培制,其茶汤呈清澈蜜绿色,具有独特的天然牛奶香和桂花香气。品茗时,口感奇特,尤其是...

香竹为型,以茶入魂——竹筒茶

竹筒茶是云南西双版纳及思茅等地区别具一格的古老传统制茶,傣族、景颇族、哈尼族、布朗族都有制作品饮竹筒茶的习俗。傣语称为“腊跺”,又因其原料较细嫩,被雅称为“姑娘...

盘点茉莉花茶的五大品类

在中国丰富的茶文化中,茉莉花茶以其独特的窨制技艺和芬芳馥郁的气息而独树一帜。它不仅是中国花茶家族中的一颗璀璨明珠,更是饮茶者心中诗意存在的地方。茉莉花茶是一种再...

火爆朋友圈的碎银子到底是什么?

碎银子,初听这个名字,不禁与钱挂上钩,但却原来是茶的名字。不仅名字如此特别,碎银子本身也备受争议。有人说,宁愿喝一两碎银子,也不愿喝十斤普洱茶;也有人说碎银子只...

席卷全球的红碎茶你了解多少

红碎茶是一种碎片或颗粒茶叶,也被称为切细红茶。在国际市场上,红茶占据了茶叶总贸易量的80%,而红碎茶更是占据了红茶市场的95%以上。我国红碎茶的产地十多个省区,...

高山采摘,茶中极品——霍山黄芽

霍山黄芽是一种珍贵的茶叶,以其独特的品质和口感而闻名。它产自霍山县西南大别山腹地的大化坪镇、佛子岭水库上游大化坪、姚家畈和太阳河一带。其中,金鸡山、金竹坪、金家...

茶叶中的“软黄金”——滇红金螺

红茶滇红金螺是一种经过发酵的茶叶,是云南临沧地区独特的品种。这个地区地势巍峨,海拔高达1000米以上,属于亚热带气候,年平均气温保持在18~22℃之间,年积温也...

色澄秋水 味比兰花——桐城小花

桐城小花是著名的安徽绿茶,源自于桐城市椒园茶区,历史悠久。在明朝时期,大司马鲁山公(孙晋)宦游时偶得了一种异茶籽,将其种植在龙眠山的椒园。于是,椒园茶与顾渚、蒙...

信阳白茶:新派白茶领导者

信阳白茶是一种独特的白茶,与其他白茶不同,它不经过杀青和揉捻的步骤,而是直接通过摊凉和干燥的方式制作而成。这种白茶主要出口到国外,后来逐渐被国内市场所接受。然而...