怡心湖

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喝茶失眠?就看你怎么喝

图片图片很多人认为喝茶会导致失眠,其实喝茶会失眠并不是绝对的,喝茶后失眠、睡不好、早醒等只是假象,之所以造成喝茶后睡不着,很多时候是心理作用,也有其他一些因素。...

茶文化的兴盛时期——宋代

图片图片宋代的茶叶生产空前发展,饮茶之风非常盛行,既形成了豪华极致的宫廷茶文化,又兴起了趣味盎然的市民茶生活。宋代茶文化继承唐人注重精神意趣的文化传统,把儒学的...

乌龙茶是怎么按产地分类的?

"武夷岩茶的岩骨花香、安溪铁观音的观音韵、凤凰单丛的天然果香、台湾高山茶的清雅韵味,中国四大乌龙茶各具特色,一口尝尽千年茶文化精髓。"图片图片闽北乌龙福建省北部...

怎样泡一壶好茶?

泡茶水温与投茶量是决定茶汤品质的关键:嫩绿茶用85℃水避免烫熟,红茶按叶种调整投茶量,乌龙茶需沸水激发香气,紧压茶分年份开盖泡,白茶最易掌控。掌握这些技巧,轻松...

胸怀碧螺春

碧螺春原名“吓杀人香”,因康熙赐名而扬名天下。其独特香气源于采茶时鲜叶置于怀中,传说与美人酥胸有关,实则无论男女皆如此。朱元正精制之法已失传,真品难觅。图片洞庭...

斛二瘕

茶虽百利,古人却警惕其弊。"斛二瘕"神话警示饮茶成瘾之害,唐代毋燹更指其暗耗精气。物皆有利弊,莫因眼前之快而忘长远之患。图片图片桓宣武时,有一督将,因时行病后虚...

茶树与茶叶:红茶树上长红茶吗?

同一种茶树叶子,通过不同工艺可制成红茶或绿茶,就像面粉能变馒头也能变面包。云南大叶种制普洱浓厚回甘,福鼎大白茶则成就清爽白茶,品种与工艺的绝妙搭配,让每片茶叶绽...

半壶换饮

"昔日富家郎因茶倾家,今朝巧用半壶换余生。一把老茶壶串起两个茶痴的缘分,乞丐以智慧重获品茗之乐,富翁得宝壶更得挚友。"图片潮州某富翁好茶尤甚,一日,有丐至,倚门...

品茶时的基本礼仪

品茶需细品,礼仪显修养。小口啜饮,轻拂茶叶,行叩手礼,伸掌致意,避免抽烟吐茶,尊重茶宠主人。优雅举止让茶香更醇,身心更悦。图片图片饮茶时不应大口吞咽,应小口细细...

茶瓶候汤

图片图片余同年李南金云:“《茶经》以鱼目、涌泉连珠为煮水之节。然近世瀹茶,鲜以鼎镬,用瓶煮水,难以候视,则当以声辨一沸、二沸、三沸之节。又陆氏之法,以末就茶镬,...

大红袍,为什么不是红茶而是乌龙茶?

"大红袍并非红茶,而是半发酵的乌龙茶,其独特岩韵源自武夷山丹霞地貌。轻焙火呈现花果香,重焙火则显焦糖香,储藏2-3年后风味更佳。"图片图片茶之源很多人以为大红袍...

龙凤绣茶

"北苑试新"蜡茶,方寸小锜裹黄罗,朱匣金锁细竹笈,一挎值四十万,仅供数瓯之啜。宫中大庆以镀金瓮簇龙凤,谓之"绣茶",悦目胜于品味。图片仲春上旬,福建漕司进第一纲...

什么是茶托子

"茶托最初只是防烫的小碟,却因人性贪婪演变为哄抬价格的‘托儿’。从唐代女子的巧思到现代市场的暗流,茶托的双重隐喻道尽古今不变的商业把戏。"图片始建中,蜀相崔宁之...

方士治茶癖

"一人嗜茶成癖,方士以鞋盛茶令饮,三度即愈。此法暗合条件反射,男鞋女用、女鞋男穿,心理暗示奏奇效。古方术虚实相生,今人读来犹觉妙趣横生。"图片一人嗜茶成癖,一方...

撮泡法开千古清饮之源

"从煮茶到撮泡,中国饮茶之道历经千年演变。明代炒青技术革新催生了沸水冲泡的简约之美,朱权《茶谱》更将品茗升华为修身养性之道。一叶茶香随郑和船队远播四海,铺就了影...

用水医水

乾隆皇帝以银斗称水,玉泉最轻为第一,中泠次之。然玉泉水久置易变,遂创“以水洗水”之法:重水下沉,轻水上浮,污浊尽去,清澈如初。茶可医茶,水可医水,玄妙之理,尽在...

正山小种的冲泡和储存

"正山小种红茶冲泡讲究快出汤,前4泡不超过30秒,茶香浓郁回甘怡人。陶瓷罐密封或冰箱冷藏可保留其陈年醇香,越陈越甘甜。"图片图片冲泡方法洗杯:将沸水倒入茶壶、茶...

绝粮无绝茶

图片黄冈杜茶村流寓金陵,钱牧斋尝造访,闭门不与通。惟故旧或守土吏徒步到门,则偶接焉。门内为竹关,遇午睡或治事,则外键之,并外设座,约客至,视键闭则坐而待,不得叩...

川红工夫,橘糖流芳

"川红工夫,中国红茶瑰宝,以非遗工艺淬炼出独特的橘糖香。源自宜宾黄金产茶带,早春嫩芽经18道工序,成就红艳透亮的茶汤与醇厚鲜爽的滋味,更在1985年斩获世界食品...

佳茗香自苦寒来

高山茶在逆境中生长,累积独特风味,春茶鲜醇香高,夏秋茶次之。光照、温度、地形共同塑造茶叶品质,芽叶肥硕、香气浓郁的高山茶更胜一筹。图片图片关于茶树生长的良境和逆...