"明朝文人在高压政局下寄情山水,茶画成为心灵避风港。沈周、仇英、唐寅笔下,深林煮泉、雅集品茗的静谧瞬间,至今令人神往。"明朝政权虽重回汉族手中,但文人的生存状况...
"千年非遗技艺淬炼的泾县兰香茶,形如绣剪、翠绿显毫,慢火手工揉捻出花香沁骨的鲜爽滋味,每一叶都凝结着皖南云雾的灵气。"泾县兰香属于恢复历史名茶,绿茶类,产地泾县...
天柱剑毫,一柄绿意之剑,挺立于海拔900米的云雾间。非遗匠人以掌心温度唤醒茶芽,六道古法淬炼出剑形茶韵——清香透骨,回甘如泉。天柱山茶是历史名茶,属绿茶类,产于...
文字,是人类文明的标志之一。除用于记录,表达,交流外,在中国还成为一门独立的艺术。鲁迅先生认为汉字有"三美":意美以感心,音美以感耳,形美以感目。其中,"形美"...
清代顺治年间,泾县茶农融合徽州与浙江工艺,创出颗粒状"火青"名茶,历经兴衰于2010年入选安徽非遗。其形若腰圆、色如翡翠,采1芽2叶经十二道古法锤炼,双手在铁锅...
瑞草魁,安徽历史名茶,清明至谷雨采摘,经杀青、理条做形、烘焙,成茶挺直略扁、翠绿隐毫,汤色嫩黄清澈,滋味鲜醇隽厚,尽显鸦山云雾滋养的灵秀之气。瑞草魁是恢复历史名...
"穿越时光的石墨茶,从清代宁池古道的黑色土壤中重生,以清明谷雨的鲜嫩芽叶,经匠心九道工艺,终成墨绿光润、清鲜回甘的传世之味。"石墨茶属于恢复历史名茶,绿茶类,创...
在我国饮茶史上,特别是文人饮茶,既喜爱品茶及竹,又热衷择水煎茶,当为双重高雅之举。唐代陆龟蒙身居湖,苏二州刺史幕僚,他识茶知水,对茶情有独钟,作有《奉和袭美茶具...
"老竹大方"是安徽歙县的历史名茶,以独特的"五桶锅"杀青和"打锅"定型工艺闻名,茶叶扁平如韭菜边,香气似熟板栗,入选省级非遗名录。顶谷大方茶属历史名茶,绿茶类,...
新茶色泽鲜亮、条索匀整、清香馥郁,陈茶则色泽暗沉、香气寡淡;掌握从外形、色泽、香气到滋味的鉴别方法,轻松避开以陈充新的陷阱,挑选心仪好茶。所谓新茶,是指当年从茶...
"茶,是宋与辽金西夏对峙中的战略纽带——或和则互市,或战则纳贡。从契丹贵族的团茶追捧,到女真市井的竞相啜饮,连西夏民谣都唱'无茶则帛贵'。一盏茶里,游牧与农耕文...
"茶之灵性始于神农解毒的神话,绵延千年,化作观音赐茶、葛玄种茶的传说,承载着中国人对这片叶子的感恩与敬畏。"知名学者朱大可说:"重塑中国文化精神,必须厘清中国文...
青竹茶是一种简单,实用,有价值的贴近生活的饮茶方式。布朗族人离开村子去山区耕作或打猎时,经常喝它。其烧制方法奇特:首先,取一根粗口长30~50厘米的新鲜竹筒,将...
"黄花云尖,宁国孕育的绿茶珍品,以猪耳朵茶种嫩芽为魂,历经杀青做形,终成挺直翠绿之姿。轻啜一口,花香漫喉,醇爽回甜,仿若饮尽皖南春色。"黄花云尖是新创名茶,属绿...
茶,从寂静的山野,来到喧闹的世间,进入人类的生活。它既是一剂良药,一道菜肴,也是一种解渴提神,抚慰身心的健康之饮。自它与文人相遇相知的那一刻起,就被赋予了文化韵...
敬亭绿雪属于恢复历史名茶,绿茶类,主产于宣城敬亭山一带。始创于明末,盛于清代,失传于清末。20世纪70年代,安徽省敬亭山茶场研制恢复成功。采摘标准为1芽1叶初展...
勇敢的哈尼族小伙猎豹煮肉,狂欢后一阵风将树叶吹入锅中,苦甜清香的"老泼"茶由此诞生,世代延续的土锅茶温暖着每个团聚时光。说起哈尼族发现茶和种植茶,以及喝土锅茶,...
"酸茶是布朗族千年的智慧结晶,一嚼解渴提神,久嚼身强体健。夏日埋藏竹筒发酵的独特工艺,成就了既可治病疗疾又能提亲定情的传世美味。"布朗族自古以来就有饮嚼酸茶的习...
"穿越三省的百年茶香,源自徽州四大名垱的匠心技艺。屯绿以一芽二三叶的鲜嫩,经杀青、揉捻、辉干等十二道工序,终成紧结似眉、栗香持久的上品,远销80国仍保持古法精髓...
黄山绿牡丹,创制于1986年的绿茶珍品,选用当地"滴水香"茶树肥壮芽叶,经独特工艺精制而成。其形似牡丹绽放,墨绿显毫;汤色黄绿透亮,花香持久,滋味醇爽,堪称徽茶...
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