怡心湖

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岩茶那么多,为什么偏偏水仙最得人心?

水仙茶,武夷岩茶的“万人迷”,醇厚如米汤的质感与清幽兰花香交织,老丛更添木质丛韵。乔木大叶种赋予它丰厚内质,存放后火气褪去,蜜香渐显,茶汤绵柔。真老丛叶底柔韧、...

铁观音过气了?老茶客笑了

最近有位年轻茶友让给他推荐一款好茶,推荐了铁观音,结果这位小兄弟脱口而出"铁观音?那不是我爸那个年代喝的茶吗?"这句话让手里的盖碗差点没端稳,...

买岩茶总被坑?记住这四点,轻松挑到好茶

要说茶圈里谁最有"性格",武夷岩茶绝对名列前茅——火功高、滋味浓、香气炸裂,一口下去就让人印象深刻。可偏偏,这茶的水也深得很,价格从几百到上万,品质参差不齐,新...

茶沫=脏东西?是时候解开这个误会了

茶汤上的浮沫并非脏东西,而是富含茶皂素的天然精华,具有抗氧化、消炎等保健功效,还能反映茶叶品质。从唐代陆羽到宋代点茶,茶沫一直被推崇为茶之精华,下次泡茶时不妨细...

白茶凡尔赛:我啥都没干,但就是比你贵

要说六大茶类里有谁是个异类,很多人应该都会投白茶一票,原因不外乎就是“这茶实在是太淡了!”从工艺上来讲,白茶的确是与众不同,鲜叶采下来,不炒不揉不折腾,往竹匾上...

冷泡茶具大PK:哪种才是你的夏日最佳拍档

夏天一到,冷泡茶就成了茶桌上的宠儿,但冷泡不是随便找个容器把茶叶丢进去就行,一杯完美的冷泡茶,茶具的选择至关重要——茶具选对路,往往能让品饮体验事半功倍。所以这...