黄米--怡心湖

驴打滚：黄米滚成京味尘埃

01从“豆面糕”到“驴打滚”：一口叫法的千年漂泊在北京，小吃不是简单的果腹之物，而是被时光酿成的“活化石”。当国际范儿与胡同烟火气同框，驴打滚这类老味道反而成了...

01秋补新思路：把猪肉换成粗粮“夏天过后无病三分虚”，入秋后，身体急需一场“温柔进补”。相比高脂高胆固醇的猪肉，红豆+黄米这对黄金搭档更值得端上餐桌：蛋白质、叶...

01长白雪野里的“lala buda”腊月初八，长白山下、黑龙江畔，风雪封山，满族人把冬天叫作“lala buda”。这时候，黄米饭拌荤油是...

7000年前大汶口先民种植的黄米，锌含量是大米10倍，维生素E含量3倍，既是古代饥荒的救命粮，又是现代抗氧化的营养宝库。从汉代《齐民要术》记载的蒸制技艺，到北京...

01一粒黄米的“硬核”数据脱壳后的糜子籽粒，就是北方人常说的黄米。它个头不大，却藏着 12%—14%的植物蛋白，淀粉占70...

“咕噜咕噜~”热乎乎、甜滋滋、软糯流甜心元宵节一家人围坐一桌外面红彤彤的灯笼高高挂着锅里“团团圆圆”的汤圆煮着实在太幸福了~但带馅儿的汤圆吃多了总是很腻又爱黑芝麻...