怡心湖

泸州老窖的历史传承与文化价值

01泸州老窖的起源与传承泸州老窖酒的酿造技艺源自古老的江阳地区,历经秦汉至唐宋的川南酒业繁荣,逐渐发展壮大。在元、明、清三代,泸州老窖酒更是经历了创制、雏型、定...

酿酒知识:千年老窖万年槽,好酒凭借窖龄老

窖池,就是固态发酵过程的容器。适合微生物把粮食变成酒的关键地方,使白酒产生各种丰富而优美的香气与风味。千年老窖指的是窖池的延续性,拿泥窖来说,窖泥含有微生物菌群;这些菌群...

泸州老窖举行封藏大典展现中华民族文化自信

2021年3月14日,农历二月二,龙抬头。一场封藏春酿的文化礼典——泸州老窖·国窖1573封藏大典在中国酒城泸州盛大举行,获得各方盛赞。这种对仪式感的重视,不仅令泸州老窖“活态双...