怡心湖

一碗手擀炸酱面,酱香面筋的京味记忆

01备料:好酱、好面、好配菜

酱是炸酱面的灵魂,香其酱自带豆香与微甜,能托住鸡蛋的鲜;手擀面则赋予面条灵魂,筋道弹牙,挂汁更香。再配黄瓜脆丝、蒜香提味,一碗下肚,暑气全消。

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