经营蛋糕店时，常常会面临一个难题：产品制作后产生的边角料该如何处理？扔掉显然可惜，毕竟这些都是食材的精华；而留着又往往难以售出，毕竟蛋糕的赏味期有限，通常仅有1-2天。这种困境让许多蛋糕师不得不忍痛舍弃一部分边角料。若能巧妙运用这些边角料，合理节省手头的原材料，便能有效地降低店铺的经营成本。接下来，我们将分享一些店铺处理边角料和剩余食材的实用方法，希望能为您带来一些启示！
01蛋糕边角料的处理技巧
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