01材料准备

制作香菇蒸排骨所需的主要材料包括排骨300克、干香菇50克、黑豆豉20克以及蚝油20毫升。此外，还需要一些辅料来辅助调味，包括小米椒2个、生姜5克、料酒20毫升、盐3克、淀粉（小麦）3克、食用油10毫升和鸡粉1克。

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