011. 干蒸烧卖的文化背景

▣ 起源与发展

干蒸烧卖，这道广东特色小吃，在广式饮茶文化中占据着不可或缺的地位，堪称茶市中的抢手人气点心。烧卖起源于元代，各地对其起源有不同说法，但其如今已成为广东及周边地区广受欢迎的小吃。自20世纪30年代在广东地区掀起热潮之后，其美味便迅速传遍广西各大城市，如今已成为岭南地区茶楼、酒家茶市中的必备佳品。烧卖，这一美食佳品，起源于元代的大都，亦有人认为源自内蒙古。如今，它已广泛分布于中国的内蒙古、北京、山西、广东、山东以及江浙等众多地区。

继续阅读：烧卖   起源   美味   家庭   制作   历史

此文由 怡心湖 编辑，若您觉得有益，欢迎分享转发！：首页 > 马·春风 » 广式美味：从历史起源到家庭制作的干蒸烧卖