01蚝油生菜的制作方法

◉ 准备工作

制作蚝油生菜时，要确保生菜清洗干净。首先，将生菜去根，并避免直接用水冲洗，因为这样可能无法彻底清洗干净。建议先在水中加入一勺盐，搅拌均匀至盐完全溶解。由于生菜中可能存在虫卵，淡盐水不仅能杀死这些虫卵，还能有效去除残留农药。将生菜在盐水中浸泡五分钟，这样清洗效果更佳。

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