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猪油渣蒸香干:年味里最酥脆的温柔

01熬猪油的日子,也是倒计时

进入二月,年味像屋梁上的腊肉一样,一天比一天红。可真正让厨房热闹起来的,是那一口咕嘟冒泡的猪油锅。南北方都逃不过这股香,搪瓷盆沿边凝结的油花,是孩子们眼里的“小金库”。

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