花生本身富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、磷、钙、铁、锌等多种营养成分，适量食用对人体有多种益处。
在中医理论中，花生味甘，性平，入脾、肺经，具有健脾胃、润肺化痰的功效，因此理论上说，生吃花生可以在一定程度上起到滋养胃部的作用。
需要注意的是：对于有慢性胃病，如胃炎、胃溃疡、胃酸过多等问题的人群，由于花生中的油脂含量较高，大量食用可能导致胃酸分泌增多，加重胃部不适，所以这类人群食用时需适量并结合自身情况调整。另外，食用花生时要注意新鲜度，发霉的花生会产生有毒的黄曲霉素，对身体健康危害极大。