怡心湖

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“女儿环”是什么茶?

女儿环茶以上等绿茶茶芯为原料,手工精制,形如耳环,芽苞绿翠似出水芙蓉。茶汤黄绿清澈,花香浓郁,滋味醇厚回甘,兼具饮用与艺术价值。图片图片女儿环,又称金玉环,因其...

王月生好茶

"王月生如孤梅冷月,矜贵寡言,独爱闵老子茶,纵风雨必赴。其气质含冰傲霜,令富商权胥千金难求一席,却甘为清茶低眉。"图片南京朱市妓,曲中羞与为伍。王月生出朱市。曲...

蔡襄改字

"黄金碾畔玉尘飞,碧玉瓯中素涛起"——范仲淹在蔡襄点拨下将"绿翠"改为"玉素",不仅修正了宋代以白为贵的茶道审美,更成就了这首斗茶诗的点睛之笔。图片范文正《采茶...

钟徐茶讯

"茶树一种入地,不可移,移即死。钟伯敬与徐元叹千里传茶讯,以茶为媒,一年一信,终成佳话。斯人已逝,茶香犹在,清明时节一杯祭茶,道尽生死情谊。"图片钟伯敬与徐元叹...

周韶斗茶

杭州才女周韶以茶艺击败鉴茶大师蔡襄,一首绝句打动名士助她脱籍,红袖烹茶的传奇背后是民间茶艺的惊艳绽放。图片杭州营籍周韶,多蓄奇茗。尝与君谟斗,胜之。韶又知作诗。...

泡茶时影响水温的因素

图片图片人们在煮水的时候可能会发现,明明取出的水是需要的温度,可泡出来的茶却并不好喝,没有冲泡出茶叶独有的香味和特色来。这也许是因为泡茶的过程中,一些因素影响了...

李清照猜书角茶

赌书泼茶的雅趣背后,是李清照与赵明诚琴瑟和鸣的深情。当建康城的诗酒风流化作归来堂的冷茶残卷,那"风鬟雾鬓"的叹息里,藏着半生欢愉与永夜孤寂。图片李易安名清照,济...

茶室挂画应注意什么?

茶室挂画需讲究位置、采光、摆放与颜色的协调,体现主人素养与美学修养。书法宜挂显眼处,绘画需向阳,高度适中,色彩素雅为佳。图片图片“坐卧高堂,究尽泉壑”,在茶室中...

董小宛精茶事

"情系茗碗,浓淡皆为心香。董小宛为冒襄罢饮研茶,花前月下静试对尝,九年清福占尽折尽,留下'片甲蝉翼'的茶香传奇。"图片姬能饮,自入吾门,见余量不胜蕉叶,遂罢饮,...

未尝清甘味,先闻透天香——黄金桂茶

"黄金桂,青茶中的极品,以‘一早二奇’著称:清明前萌芽,茶汤金黄透亮,奇香似桂花,入口甘鲜醇厚。传说源自新娘王淡的‘带青’茶苗,如今成为安溪虎邱美庄村的瑰宝,不...

老茶壶泡,嫩茶杯泡

图片图片在民间,有老茶壶泡和嫩茶杯泡之习,它的本意是较为粗老的茶叶,需用有盖的瓷茶壶或紫砂壶泡茶;而对一些细嫩的茶叶,则适用无盖的杯或碗冲泡。这是因为一些原料比...

玻璃茶具的优劣

透明玻璃茶具让茶汤色泽与茶叶舞姿一览无余,不吸味易清洗且价格亲民,虽易碎烫手却成就了它作为万能茶伴侣的独特魅力。图片图片玻璃茶具泡茶的优势:因为玻璃质地透明、可...

解春雨分茶对联

"三分分茶,解解解元之渴"——才子解缙登第时的机敏应答,尽显其放逸才情。这位《永乐大典》总编纂一生耿直敢言,终因"无人臣礼"获罪,在政治漩涡中陨落。图片明初某解...

名茶还是茗茶?

“茗茶”并非“名茶”,而是指晚采的粗茶或质量下乘的茶品。真正的名茶如西湖龙井、洞庭碧螺春等,凭借独特品质和悠久历史赢得声誉,分为传统、恢复历史和新创名茶三类。图...

茶叶焙火的目的有哪些?

图片图片茶叶焙火的目的主要有四个:一、蒸发水分,降低茶叶中的含水量,延长保质期。茶叶由于本身结构疏松,并且许多内含成分多带有羟基等亲水基团,因而茶叶具有较强的吸...

米南宫甘露有兄

图片崇祯癸酉,有好事者开茶馆。泉实玉带,茶实兰雪;汤以旋煮,无老汤;器以时涤,无秽器;其火候、汤候,亦时有天合之者。余喜之,名其馆曰“露兄”,取米颠“茶甘露有兄...

张杲卿受陷茶道

好茶好佛本是养性,却遇茶道双修的盗贼,几十斤金器一掠而空——张丞相的少室山雅集,终成一场精心设计的骗局。图片张杲卿丞相致政居阳翟,于少室山下造庵,为养性存神之地...

行茶时的基本礼仪

"泡茶前用开水温杯烫壶,既显尊重又提升茶汤品质;茶倒七分满,双手递茶,及时添水,细节处见礼仪。绿茶添水两次即换新茶,再三请茶实为送客之礼,壶嘴莫对人,方显待客之...

贡茶巧对

"一门侥幸青云直上,千里埋冤贡茶之殇。宋代贡茶至精至严,却让茶农苦不堪言,丁谓蔡襄争宠献茶,欧阳修叹息士人失节。"图片《高斋诗话》云: “郑可简以贡茶进用,累官...

功夫茶具的讲究

"功夫茶壶讲究小、浅、齐、老,茶盘追求宽平浅白,茶杯注重小浅薄白,每一件茶具都暗藏玄机,演绎着千年茶道的极致美学。"图片图片功夫茶所用茶具与现在茶具基本一致,但...