怡心湖

双节面点课:一盘饺子里的家国味道

01把课堂搬进厨房,把节日揉进面团中秋遇国庆,25级面点2班把教室搬到灶台前,用一盘热气腾腾的饺子和小笼包,把“家味”与“国庆”同时煮进锅里。...

自制亚麻籽花卷:美味面点的新尝试

01亚麻籽花卷制作▲ 准备及基本步骤 准备面粉、酵母粉、温水、亚麻籽和菜籽油等食材。将面粉与酵母粉混合,通常一斤面粉会配合使用4-5克酵母粉,但实际制作时,我通...

萌翻全家的动物面点,厨房秒变童话乐园

01萌兔出炉:椰蓉小兔子把面团掏个窝,包入椰蓉馅后收口,先压扁再擀成牛舌状。从底部三分之一处往上轻划一刀,卷起后往左右一掰,捏出小尾巴和小耳朵,两颗红小豆当眼珠...

面粉选择全指南:轻松应对中西面点制作

01面粉的重要性面粉,这一“隐形主角”,在美食制作中扮演着不可或缺的角色。它不仅是各种面点的基础原料,更是我们日常获取能量和营养的重要途径。面粉中富含的矿物质,...

揭秘白案厨师:从幕后到台前的面点艺术

白案厨师是餐饮业的幕后英雄,从手工面条到精致点心,他们用面粉创造美味与幸福。掌握原料识别、面坯调制到熟制装饰的全流程技艺,每一道工序都凝聚着匠心与安全。01白案...

小米面点新做法:简单家庭美食

01小米面点制作小米面点新做法,简单又美味将小米倒入锅中,加入开水,竟能制作出如此诱人的点心。这种独特的烹饪方式,或许你未曾尝试。现在,就让我们一起探索这款小米...

内蒙古干货面点的迷人魅力

01内蒙古干货美食的介绍多久未尝家乡美食的滋味?我,已经太久太久,并非因为远离,而是因为它们就在眼前,每日路过却未曾驻足品味。我常年在外寻找生活的趣味,游历于不...