花雕酒有保质期吗？老酿酒师曝真相：不是所有花雕都能 “越陈越香”，这 3 个条件错 1 个就变质
"花雕酒并非越陈越香！低度瓶装3年可能变质，高度坛装存十年更醇厚。关键看酒精度、包装和储存——12度以上坛装埋地下可久存，开封后避光密封才能留住风味。"“收拾储...
皮尔森酿造的关键要点，兼谈酿酒师约瑟夫·格罗尔的创新知识贴
老话说：风水轮流转。三十年河东三十年河西。现在有多风光，当初就有多遭人嫌弃。这说的是艾尔啤酒。19世纪初，受到酿造技术和卫生条件的限制，通过上发酵酵母酿制而成的深色、浑...
酿酒师的必备图：基准风味和香味｜知识贴
如果问酿酒师，啤酒的四大原料，哪一种最让人捉摸不透而又令人神往？酵母！如果要酿酒师用一首歌来表达酿酒时对酵母的感受，这首歌一定很合适：借我借我一双慧眼吧，让我把这酵母看得清清...
涨知识：酿酒新人清楚这几点，秒变酿酒师！
点击蓝字关注“传成”，了解更多资讯很多酿酒新人准备购买酿酒设备做酒，可他们担心：我以前没酿过酒，酿酒设备回家后能酿出酒来吗？清楚这几点，酿酒新人秒变酿酒师。赶紧学习一下吧！1...
涨知识清楚这8点，酿酒新人秒变酿酒师！
很多酿酒新人准备购买酿酒设备做酒，可他们担心：我以前没酿过酒，酿酒设备回家后能酿出酒来吗?清楚这8点，酿酒新人秒变资深酿酒师。赶紧学习一下吧!1、什么原料可以酿酒呢?答，凡是...