阖关往来皆是气，而理行乎其间
读《滴天髓》札记（4）。“理承气行岂有常，进兮退兮宜抑扬。”阖关往来皆是气，而理行乎其间。行之始而进，进之极为退之机，如三甲之甲木；行之盛而退，退之极则进之机，...
白酒为什么不加冰？解析其间的文化与风味差异
白酒加冰后酒体浑浊，是因低温导致高级脂肪酸乙酯析出，但这并不影响酒质。白酒风味复杂，加冰会破坏其精心调制的口感平衡，因此传统饮用方式更能体现其独特魅力。01白酒...
官杀混杂来问我，其间有可有不可
官杀混杂来问我，有可有不可。原注：杀即官也，同流共派者可混也；官非杀也，各立门墙者，不可混也。杀重矣，官从之，非混也；官轻矣，杀助之，非混也。败财与比肩双至者，...