怡心湖

一口腊香,软糯到心坎的广东生炒糯米饭

01为什么非生炒不可?“生炒”不是字面上的“生米下锅”,而是广东人把糯米先炒后焖的独特做法。炒过再焖,米粒表面微微焦香,内里却软糯弹牙,再吸饱腊味与海鲜的汤汁,...